Rezepte

Himbeerschaum

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Zutaten:
2 Eiweiß
2 EL Puderzucker
300g TK-Himbeeren
1 EL Himbeersirup

Zubereitung:

Eiweiß mit Puderzucker sehr steif schlagen. Himbeeren auftauen, 1 EL voll zu Mus drücken, (einige ganze zum Garnieren aufheben) Rest fein passieren.
Himbeermuss mit 1EL Himbeersirup und Eiweiß vorsichtig mischen, Schaum in Schälchen verteilen, mit den ganzen Himbeeren kaltstellen garnieren und bis zum Servieren



Quelle : http://www.radio-bönen.de

Geschrieben von Andrea am um Uhr

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